함박 스테이크 처음으로 해봤는데 나름대로 잘되서 굿굿.

가니쉬로는 메쉬드 포테이토 만들었고

파프리카, 오이 피클 만들고

화이트와인 식초, 올리브유, 소금, 후추, 꿀 섞어서 샐러드 드레싱 만들어서 위에 치즈, 아몬드 가루 뿌려줌.

소스는 간장 베이스 소스이고 

함박스테이크 안에 치즈랑 마가린 소량 넣어서 했는데 

맛은 좋았는데 약간 느끼하더라고. 다음엔 버터 넣어보려고. 

위에 뿌려준건 샬롯 다져서 파프리카 가루, 전분에 버무려서 튀겨주고 파슬리 다져서 섞은거.

양송이는 올리브유에 소금 후추 간 해주고 양파 마늘에 볶은거. 근데 딴거 하다가 좀 타버려서 건더기는 걷어내버렸는데

다행히 양송이에는 탄맛이 안 배었더라고. 

좀 아쉬웠던건 다음엔 함박스테이크 반죽할 때 파프리카 가루랑 허브 같은거 좀 더 넣어줘보려하고

마가린 대신엔 버터 넣고. 플레이팅도 샐러드를 까먹고 안 올린 상태로 올려버려서 살짝 위치가 애매해져서

다음엔 제대로 다시 해보려함.