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한국 불고기의 역사(하).jpg

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24개의 댓글

0

옆동네 맛있는 거 가져와서 우리 입맛대로 해먹는 거 : 정상(짜장면 짬뽕 소주 국물카레)

원래 먹던 거 옆동네 아이디어 빌려와서 다르게 해먹는 거 : 정상(불고기 생선회)

맛서인: 비정상

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@시에는퇴근할거야

ㅇㄱㄹㅇ 요리하는데 정답이 어딨어 ㅋㅋㅋ

0
@꿈만꾸지말고일어나

그런 당신에게 구혜선 요리를 드려봅니다

1
@년째힉힉호무리

죄송합니다잘못했습니다죄송ㅎ바니다제가생각이ㅉ랍았습니다...

2
2021.11.16

ㄹㅇ 솔직히 좋으나 미우나 서로 붙어있는 국가들끼리는 이것저것 교류되서 차용하고 변형되고 이럴 가능성이 높은건 사실인데 이악물고 '응 일본 영향 좆도 없어' 이것도 마냥 신뢰성있는 발언은 아니긴하지

물론 '일본 영향받았으니 일본거야~' 하는 그짝부류들은 개병신 맞음

2
2021.11.16

교자이크..

0
2021.11.16

그니까 개빡치는 포인트는, 평생을 연구한 학자들도 '어..일단 지금 보기에는 이렇게 추측합니다만 계속 연구해야 해요 ㅎㅎ' 포지션을 취할정도로 근접한 국가들끼리 주고받는 영향이 지대한 분야가 식문화인데 기자출신 나부랭이가 '일본꺼임' 이러니까 열받는거.

4
2021.11.16

일본은 1200년간 육고기를 안먹었음

1
@고구말랭이

어찌되었든간에 일본은 메이지유신 이후로 식문화에 큰 발전이 있었고 실제로 일본식 돈까스 좋아하는 사람들도 많잖아?

임진왜란 이후로 고추가 들어오면서 김치가 빨갛게 변했는데 고추가 일본에서 온건지 어디에서 왔는지 불확실해도 아무튼 김치는 우리꺼고 잘 먹고있잖아?

가설이 어떻고 사실이 어떤지간에 영향을 받으면 받은거고 안받으면 안받은거지

 

그리고 "우리가 더 뛰어나니까 영향받을리 없음!" 의 사고방식은 참깨가 얘기하는 거랑 하등 다를게 없음

2
2021.11.16

굉장히 재미있게 잘 봤음. 나두 저 책 한번 읽어봐야겠당 ㅎㅎ

0
2021.11.16

인접한 국가끼리 서로 식문화가 상호교류하고 발전해나가는 건 자연스러운 현상임.

 

근데 최소한 고기 먹는 문화 자체가 없던 일본과 허구헌 날 소 잡아 먹어서 제발 소 좀 먹지 말라고 수시로 어명까지 내리던 조선을 생각하면 메이지 시대 이전은 조선이 압도적으로 고기 문화가 발전했을 거고, 이후 도구라든지 하는 부분은 일본쪽이 한국전쟁을 겪고 쑥대밭이 되었던 한국 보다는 먼저 발전했으니까 일본쪽에서 유입되었을 가능성이 꽤 높긴 하지.

근데 지금 시대에 한국의 불고기와 일본의 스키야키는 전혀 다르고 일본도 야키니쿠나 호로몬야키, 가루비는 한국에서 온 거라고 인식하고 있음.

 

이걸 갖고 원조는 일본이다! 이러면 그냥 60~80년대에 가장 반짝이는 삶을 살아 오시고 그 이전 시대는 잘 모르고 그 이후 시대는 업데이트가 안 되신 분일 뿐. 그 당시엔 그렇게 생각할 수 있을 지 몰라도 원조 드립치고 그러면 더 거슬러 가야지. 이순신 장군 시대쯤 되면 왜구놈들 음식이 조선의 불고기 원조 같은 소리 하면 대장군전을 아가리에 처넣으실 거임.

6
2021.11.16
@거궐

명쾌하구만

0
2021.11.16
@거궐

전문 지식은 없는데

불고기 자체는 몽골등 유목민 음식아닌가 생각함

근거는 전혀 없음

0
2021.11.16
@거궐

일본은 그 시대에 동물성 단백질은 어떻게 섭취한거야?

0
2021.11.16
@치킨무머거

생선이나 야생동물, 조류, 알 등은 먹어도 되었다고 함. 근데 스님들은 그것도 힘드니까 두부에 미쳐서 두부 기술이 발전했다카더라. 그래서 지금도 교토 두부가 그렇게 유명함

0
2021.11.16

동유럽쪽 가보면 다들 굴라쉬가 자기네 요리라고 하면서 나라마다 맛이 조금씩 다른데, 뭐 완벽한 오리지널이 어딨겠어 우리나라 요리나 일본요리나

0
2021.11.16

아 불고기 먹고 싶네;;;

0
2021.11.16

난 고기얇은 싼 소불고기가 더 좋더라

0
2021.11.16

팩트 저사람은 소고기랑 돼지고기를 구분못하는 사람이다.

 

그런 사람에게 찬동하는 것 부터가 문제임

1
2021.11.16

한우 1등급 설도만돼도 불고기 개 맛있음 가격도 저렴하고

0
2021.11.16

광양 불고기 개맛있더라

0
2021.11.16

나도 황교익 말이 일부 수긍이감

“불고기”라는 말과 요리의 괴리감

나베류와 유사성 등

 

근데 황씨는 자시이 말이 100%맞고 다른 지적하는 사람들을 무시하고 배척하는 태도가 문제라고 본다

일부로 어그로 끄는건지

성격이 그런건지

0
2021.11.16

일본의 나베 라는 요리단어가 한국의 냄비라는 식기류 단어로 파생됬다 하면 이해는 감.

근데 뭔 ㅅㅂ

0
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