개드립간 글 보고 소주는 주정향이 없이 에탄올향만 난다고 했는데
주정향이 나는 한국 술 뭐가있을까??
그리고 주정향 이라는게 어떤향임??
4개의 댓글
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2a8a62b8
알콜향
2cb45a79
진짜 증류식으로 만드는 소주
5a34dc6b
주정향...? 주정이라는게 보통 순수 에탄올을 말하는거로 아는데...
그냥 화요나 프리미엄소주 이런거 보면 증류원액 100% 뭐 이린식으로 써있는거 있는데 그런거 마셔보셈
6d8c1313
주정향이라는게 뭔지도 모르겠네 주정이라는 건 발효주 상태에서 증류를 시키면 그 결과물을 주정(spirit)이라고 하는 거임
그런데 주정에서 나름의 고유한 향이 난다? 그건 발효주를 끓이는 과정에서 각종 첨가물이나 향신료가 가미되거나 (진, 럼) 발효주 자체의 불순물 (위스키, 브랜디) 이 증류액에 섞이는 거임