사실 비벼먹는것도 아니고 그냥 얹어먹는 거라고 함
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mdu243yta235
조선족들 많이 오는 중국식당 특) 전구 하얀거 씀
유아학교
볼때마다 먹는데 진심인
도레미
중량물전문가
오늘의고기도맛있었다
아아니 저걸 술도 없이 그냥 음식만 먹네 ㅋㅋㅋ
G군
중식에는 유독 채써는 과정이 많은 거 같다
그래서 중식도도 그 디자인인가
백탁
연료가 적어서 단시간에 볶아내는 요리가 발달하다 보니
빨리 익히려고 그런듯?
미차가스파리니
백탁
pinotnoir
채써는 게 편하기도 하고 볶을 때 덜 뭉개지고 빠르게 골고루 익음
그리고 재료들의 형태를 통일하면 보기도 좋고 익는 속도도 균일해서 익히는 정도를 조절하기 좋음
고기는 식감을 위해 요리 전에 채쳐서 전분물 적셔서 한번 가볍게 볶는 화 라는 과정도 거치는데 이것도 채썬 형태와 궁합이 좋음
중국은 물이 안 좋아서 국물요리보다 볶음이 발달하다보니 육수를 내거나 숟가락으로 퍼먹기 좋은 형태보다 볶아서 젓가락으로 집어먹기 쉬운 채 형태를 많이 쓰게 됨
기름에 볶는 게 연료를 적게 쓰는 경제적인 방법인 것도 맞음
조리할 때 한번에 많이 하고 채도 많이 치니까 중식도 형태가 많이 쓰이게 된 거
정시출근충
짜장면은 한국 고유의 전통 음식인데요??
듣돋
고유라 하긴 좀 중국 음식 한국 입맛에 바꾼 거라
정시출근충
아니에요 짜장면은 “한식”입니다
듣돋
중국이 김치 자기들 입맛에 맞게 만들고서 시간 지나면 중국의 김치는 중국 고유의 전통음식이라고 인정할 거임?
한식은 맞는데 그 시작은 고유도 없고 전통도 없음
압e11
중국애들이 짜장면, 짬뽕 먹방하는거 봤는데
거기서 이거는 한국음식이라고 하더라
듣돋
짬뽕은 중국엔 아예 없던 거 아닌가
한식은 맞는데 전통 고유는 없단 거지
한국식 카레보고 한국 고유의 전통음식이라 하지 않는 것처럼
빠릭스
한식인데 전통 고유는 아님
좀비파우더
제육볶음맛있다
백탁
고추잡채는 靑椒肉絲 청초육사
청초가 원래 고추인데 피망으로 바뀐거라더라
Emonda
피망도 걍 안매운것 뿐이지 고추니까ㅋㅋ
통합협상
어향육슬이 넘모 맛있어보인다
연골어류
무협 읽다 보면 별의별 요리 다 나오는데 항상 하나만 먹는 새끼가 없음
우루
인천에서 비슷한걸 먹어본 적 있는데
슴슴해서 평냉 생각도 좀 나고
짜장면이라기보단 미트스파게티같단 생각도 했음.
맛있었고 지금도 문득문득 생각남.
다진고기를 적당히 넣은 강된장에 닭육수를 소량 넣은다음 면을 비벼먹으면 비슷한 맛이 날듯.
이율
东北炸酱面 앞에 동북이니 북경이니 어디니 중국식 짜장면 다 저렇게 나옴
삑궷츢
고량주 ... 고량주가 빠졌다 ..!
부들
저런 외노자 전용식당들 은근 맛있는데 많더라 ㅋ 다만 도전하는데 겁나 용기가 필요함 ㅋ
실험실여포
진짜 중국식 짜장면 먹어보면 된장? 두반장? 같은 느낌 소스에 야채랑 면 비벼먹는 느낌임 오히려 중국음식인데 기름지지않고 담백한?심심한? 맛임… 둘중하나 고르라면 한국식에서 간짜장 고름
칙치기붐
모든 음식은 호불호는 갈릴지 몰라도 나름의 맛이 있다고 생각함.
따뜻한 민트초코 빼고!
코코린이
중국살 때 제일 좋아했던게 어향육슬이랑 공보우지딩임 진짜 존나 밋있음
년간백수놀이중
진짜 동북3성식 짜장면은 저거보다도 양념(?)이 더 적다 ㅋㅋㅋ 그냥 나중에는 면만 남음 ㅋㅋㅋㅋ 맛도 없음....
발로그림
가봐야지...안가짜장면..
wvwwv
일본 라멘이 중국음식을 변형 시킨 중화요리란거 처음 알고 엄청 충격 먹었는데 짜장면도 면이란점 빼면 참 완전 다른 음릭 같아...
해해해
짜장면은 중국애들이 중국식으로 안침ㅋㅋㅋㅋㅋ
누르렁
죽엽청 왜 없나고!!
씹새끼
원래 저렇게 누런 음식이였는데 루머 퍼트려서 까매진거라며 아무튼 장사치 새끼들
부주인공죠죠
요새 나오는 하림 미식 자장면도 광고 문구로 그렇게 쓰잖아
원래 자장면의 색은 춘장의 색 대로 갈색이라고
Alloien
루머라긴보다 원래 춘장이 된장핵이데 오래 묵으면서 검게 변함 된장도 오래되면 시커매지거든… 그래서 오래묵은 춘장=고급 이라는 인식 때문에 인위적으로 카라멜 소스로 검게 만들면서 까매짐… 뭐 그러면서 겸사겸사 단 맛도 들어간거겄지…
씹새끼
니말이 맞다
니엄마만수무강
걍 간짜장 먹겠습니다
갉낡닭
내가 중국에서 심천에서 먹은 짜장면은 면위에 춘장올려줬었음
YYYYY
현지에서먹힐까에서 보니까 저런거보고 작장면이라고 하던데
한국에도 파는데가 있구나
유루캠
대림동이야??
형풍풍
안산인듯
유루캠
티레니아
한국인 정서상 1그릇으로도 충분히 뜨끈든든해야해서 지금처럼 바뀐듯
통합물류
중간에 개구리짤 왜케 적절하냐ㅋㅋ
루나더파이널
저것만 그런게 아니라 우리나라만 특이한거고 대부분 나라들이 안비벼먹지 않냐??
언니
백짜장 아니여?
쿠로미르
팩트
저거 중국 원조 스타일 아님