쓰울 촌놈들은 다 죽긴할듯

지금 취소하면 환불 50% 밖에 안해줌 ㅠㅠ

취소할거 미래에서 다알고 취소하기전에 보내버린다... 잘가

너가 맡은거 냄새 적게 나게 개량된 것일걸..

그건 몰겠네.

"여러분이 생각하는 냄새가 아니에요"

그 인도 손맛 영상쯤 상상하면 되겠지?ㅎㅎ

지금 나오는 청국장은 개량된거라 냄새가 잘 안나는거야...

최소 35년전에도 좋아라 했음. 지금하고 비교는 아닌거 같다.

어이어이 코이츠 대체 몇 살인 거냐고...

우리 진외증조할머니께서 청국장을 집에서 하셨었는데 어렸을 때 맛있게 먹은 기억이 남.

저기서 말하는건지 백년전 2백년전 얘기하는거니까..

35년전보다 더 심했겠지

한 500년전이랑 비교하면?

그래 그래 똥냄새도 맡다보면 향기롭게 느낄지도 몰라

일단 굶기 전에는 못 먹을 확률 큼

운송과 냉장의 발달 이전 찐발효 음식, 찐장류는 쎄고, 상했다의 기준도 다름 ㅋㅋㅋ

개드립에 한번씩 올라오는데 우리가 맡아본 그 냄새는 아무것도 아니래

20세기말 대한민국 기준으로 생각하시면 안됩니다

그때 메주랑 저때 메주랑 다른가

어차피 방에 며칠 온돌에 두는건 도찐개찐일텐데

"여러분이 생각하는 냄새가 아니에요. 너-무 달라요"

여러분이 생각하는 냄새는 마트된장냄새가 아닐까

아닌가

니가 말하는건 재래된장이고 60-70년대 된장임 당연히 지금거보다는 냄새나겟지 근데 본문에서 말하는 된장은 200년전이잖아

뭔가 다른게 있나보네

너네 할머니가 만든건 현대에 만든 된장이니 재료부터 방법까지 같을 수가 없음. 같은 레시피라도 재료상태부터 제조환경까지 다 다름

우리할매는 트렌디한거였구만

메주에 들어가는 간장같은게 급이 다르대잖아

아 간장!

저때 메주는 존나게 독함

그냥 머리가 어지러울 정도였다고함

콩 품종도 다르고 품질도 다르고 기술도 다르고 기준도 다르고

고춧가루 대중화 된 것도 60년대임. 얼마 안 됐음. 근데 우리는 뻘건 김치가 당연히 전통 방식인 줄 알지 ㅋㅋㅋ 식문화는 진짜 10년 단위로 엄청나게 바뀜.

그 메주랑 조선시대 메주랑 다르다는게 이야기의 골조 아님??

갑자기 예전에 시골은 아니고 중학교때 친구네 집 된장 냄새가 장난 아닌 기억이 떠올랐다..

메주 예시를 하나 들어서 그렇지 과거 보존식들 지금 그대로 먹으면 우리는 절대 못 먹음. 김치도 지금 김치가 아니고 젓갈도 지금 젓갈이 아님.

김치도 지금김치가 아니고 젓갈도 지금젓갈이 아니라는 게 무슨뜻이니

사돈댁에서는 지금도 젓갈부터 직접 담그고, 직접키운 고추 말리고 빻아서 담근 김치 나눠주시는데

재료가 좀더 현대화 됐을 순 있겠는데... (더러운 흙섞인 천일염 -> 고무가루 섞인 천일염, 자연산 굴 -> 양식 굴)

만드는 방식은 크게 안변했는데 냄새가 심해지면 얼마나 심해지길래...

난 오히려 사돈댁 김치가 너무 맛있어서 일부러 밖에 놔두고 푹 삭혀서 먹는데...

우리가 지금 먹는 김치가 1860년대도 아니고 1960년대 와서야 대중화된 방식이라는 거 모르나? 그 이전까지는 고춧가루가 귀해서 쓰지도 못했어. 우리가 지금 보는 젓갈 김치 다 현대식이야. 우리가 먹는 배추도 한국 전쟁 이후 다 개량된 버전이고.

난 임용한박사 시절얘기하는중인데...

임용한 박사가 예시를 본인이 먹었던 메주를 들어서 그렇지 논제 자체는 '과거 돌아가면 우리는 그 음식 못 먹는다' 잖아? 근데 거기에 '아닌데 난 어릴 때 먹을 만 했고 지금도 먹는데?' 해봐야 그 지역 본인의 예시일 뿐 논제 자체에 대한 반박이 아니라는 얘기다. 그리고 지금 김치가 김치가 아니고 지금 젓갈이 젓갈이 왜 아니란 얘기에 현대 기준 들이밀어 놓고 왜 또 임용한 박사 시절 얘기래?

나 정말 미치겠는거야 <-가 과장이라고

그정도 수준이 아니라고...

조선시대에 비견될만한 정도로 냄새가 심각하지 않았다고...