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말티톨.png

말티톨좀 넣지마라!!

알룰로스 에리스리톨 수크랄로스면 충분한데!!

52개의 댓글

인생야발

4 일 전

에리스리톨도 별로야 수크랄로스가 짱

autumnboy

4 일 전

제로 쿠앤크 먹어봤는데 진짜 맛없더라

뚞딲

4 일 전

제로콜라는 말티톨엄음?

이팝에고깃국

4 일 전

@뚞딲

콜라는 아스파탐 주로 쓰다가 이제 수크랄로스로 넘어감.

뚞딲

4 일 전

@이팝에고깃국

나 잘하고 있었네 ㅎㅎ

아침뱃살

4 일 전

@뚞딲

음료에는 말티톨을 쓸 이유가 단 1도 없음.

과자, 아이스크림 일부에서 말티톨 써놓고 제로랍시고 하는거

남고소년

4 일 전

@아침뱃살

아이스크림에는 말티톨을 써야 할 이유는 뭐가 있을까

맛내기? 아니면 다른건 잘 얼지 않는건가

으아아아앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4 일 전

@남고소년

말티톨 안 쓴 제로 아이스크림도 널린 걸 보면 걍 가격이 저렴해서 쓰는 것 같음

호드학살자

4 일 전

말티톨은 좀 안좋음??

가닥인생

4 일 전

@호드학살자

빙구오짐

거궐

4 일 전

@호드학살자

혈당도 오르고 가스도 차고 설사도 함.

당과 당알콜의 단점을 둘 다 갖고 있는 환장의 재료인데, 설탕과 맛이 가장 비슷하고 질감이나 그런 것도 무난하게 설탕처럼 사용가능해서 기존 식품과 제일 비슷한 느낌으로 만들어낼 수 있음.

파이어족은불타오르는발

4 일 전

@거궐

정보추

뚱전드

4 일 전

@호드학살자

당이 1g당 4kcal 인데 말티톨은 2.4kcal임. 60%만큼 당이 오르는 격.

나머지는 0kcal

뚱전드

4 일 전

@뚱전드

탄수 4

단백질 4

지방 9

식이섬유 2

타가토스 1.5

에리스리톨0

알룰로오스0

당알콜 2.4kcal

두근두근보급상자

4 일 전

@호드학살자

말티톨 문제가 설탕만큼은 아니지만 혈당이 올라서 당뇨환자가 주의해야하는데

당류 제로 이런식으로 혼동이 가게 표기하고있어서 말 계속 나오는중임

남고소년

4 일 전

왜 굳이 말티톨을 쓰는걸까? 다른 좋은거 많은데 왜 제로랍시고 넣은게 설탕만 제로고 살은 찐다? 사기치는 수준인데 왜이런짓을 하지? 당뇨 환자한테는 특히 위험하고

다른 대체당은 맛을 내기가 어렵나?

ㅂㅅㄱㅁㄱ

4 일 전

@남고소년

저렴함

사자가라이언

4 일 전

@남고소년

찾아보니까 충치를 잘 안일크킴.

대체당도 일부는 산으로 바꿔서 충치를 일으키는데 여기서 자유롭고 충치 안일으키는 대체당 중 제일 쌈..

알중

4 일 전

@남고소년

쿠키같은거 구울 때 버틸만한 대체감미료가 말티톨 정도밖에 없음

노타임투다이

4 일 전

@남고소년

설탕이랑 가장 물성이비슷해서

거궐

4 일 전

@남고소년

가장 설탕스러운 맛, 질감, 결합력을 내줄 수 있는 재료라 기존 레시피를 크게 수정 안 해도 되고, 비율 변화가 적으니까 소비자에게 익숙한 식감과 맛을 재현하기도 쉬움.

아름다운눈동자에건배

4 일 전

와 그래도 직접 그린거야? 진짜 너무 귀엽고 고생했다

스매시잘치고싶다

4 일 전

@아름다운눈동자에건배

너 말 이쁘게 한다 추천

댕장찌개

4 일 전

@아름다운눈동자에건배

너 말 게이같이 한다

말이쁘게하기로함

4 일 전

가격이 싸면서도 설탕과 풍미가 비슷하다는 큰 장점이 있기 때문에 몇몇 분야에서는 널리 쓰인다. 특히 초콜릿이나 아이스크림 등 설탕과 최대한 비슷한 풍미가 필요한 감미료가 필요한 제품들을 싸게 만들려면 말티톨을 대체할 만한 감미료를 찾기 어렵다.

말티톨로 설탕을 대체한 제품들이 출시되며 "제로"라고 광고하고 있는데, 말티톨은 분자구조 자체가 설탕과 흡사하고 동일 당도에서 설탕 대비 60%로 혈당을 올린다. 당뇨환자들이 제로라고 마음놓고 먹다가 봉변을 당할 수 있으니 주의가 필요하다.

말티톨 그만 좀 쳐넣어라!!!!

Avekgiks

4 일 전

펩시제로도 말티톨임?

주련만인

4 일 전

@Avekgiks

ㄴㄴ

모기사냥꾼

4 일 전

수크랄로스도 맛없어

아세설팜이 맛있어

해마통조림

4 일 전

설탕이나 올리고당 대신에는 뭐쓰는게좋음?

스테비아? 알룰로스?

이거보인다면기분탓임

4 일 전

감미료 맛

설탕 <- 나한과 <- 자일로스 <- 아스파탐 <- 알룰로스 <- 스테비아 <- 아세설팜 <- 에리스리톨 <- 수크랄로스 순

소독하자

4 일 전

@이거보인다면기분탓임

머임 주관적인거임?

맞다맞다!

Genieee

4 일 전

제로슈가 말고 제로칼로리를 사도록 하자

제로슈가 찰지게 패는 의사 유튜버 있던데 그거 본 이후로 꼼꼼히 살피는중

어다르고엉다르다

4 일 전

@Genieee

와 같은걸로 착각할만 하네 고마워유

원무공95

4 일 전

누구도.. 혈당상승을 막을 순 없다..

그까이꺼대충

4 일 전

말티톨은 제로칼로리 아님. 사기치는거임.

제로슈거 ㅅㅂ 칼로리 개높음 ㅋㅋㅋ 우린 제로를 칼로리 제로로 사는거지 제로설탕을 원하는게 아니라고 ㅋㅋ

예를 들어 열을 가하면 단맛이 안난다던지

HexBlastMine

4 일 전

알룰로스는 신이다

스트리트파이터6

4 일 전

에리스리톨 싫어 설사해

무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.

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