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지끈이
오일파스타 만들때 원팬으로하면 만테까레 안해도돼서 편함
유지민
알리오올리오는 저렇게까지필요없음
그냥 치킨스톡, 마늘 , 파스타면 , 소금 이렇게만있으면 맛있는 알리오오일리오되는거임
연희동갈매기
애초에 치킨 스톡이 안들어가 ㅋㅋㅋㅋ
아마존새개들끼
그건 교수식이고ㅋㅋㅋㅋㅋ 못팔아 그건
유지민
내가 호텔레스토랑있을때 레시피임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Sarius
내 친구 알리오올리오 할 때 치킨스톡 들어가야한다고 하던데 호텔레스토랑에서도 들어가는구나 ㅋㅋ
섹마
나는 치킨스탁말고 조개스탁넣음
20200917
알리오 올리오에서 가장 중요한게 무엇이냐?
알싸한 매운맛의 페페론치노?
향미가 좋은 고급 올리브유?
한국인은 좋아 뒤지는 마늘?
완벽한 조화의 만테까레?
다 아니다. 답은 '소금간'이다. 적절하게 맛을 느낄수 있는 간만 준비된다면 어떻게든 맛있게 먹을 수 있다. 나머지는 다 곁가지다. 반대로 너무 싱겁거나 짜면 나머지 모든게 아무리 완벽해도 좆도 먹을 수 없는게 나온다.
일반적으로 니맛도 내맛도 아닌 밍밍한 상태일 때 다른 재료가 적었나? 하지만 그냥 간이 제대로 안된 경우가 대부분이다.
면수로 만테까레를 하겠다고 지랄을 하다가 면 끓일 때 넣은 소금에 의해 소태가 되는 경우도 흔하다.
BB2BB
현대문명의 힘 MSG가 가장 중요하지
폭풍의키보드
마늘 잘 튀겨서 꼬숩게 만들어서 그 고소한맛으로먹는데 면삶을때 맛소금넣고 삶은 일반면이 더맛있음 깝노노
섹시코만도
쮸쮸짱커
WE3
맛소금, 굴소스, 치킨스톡은 신이야
오레오해결사
생크림과 굴소스 조합은 레알 개미침
가끔긁는효자손
역시 조미료를 빵빵하게 넣어야 존맛이지 ㅋㅋㅋ
싼디스크
이 새기 블로그좀 알려도
미켈란젤로
https://hello981112.tistory.com/m
네이버페이
쌈장이 얼마나 맛있는지 맨밥이랑 쌈장만 먹어도 맛있어