7개의 댓글
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댕멍댕멍
피딴?
중국에서 먹는 가장 대중적인 달걀요리인데
껍질째로 진흙과 재 등에 삭혀 먹는것.
전통 중국집 가면 슬라이스해서 나오는걸 볼 수 있으나... 아무래도 삭힌것이라 한국인은 손이 잘 안감.
영상은 대량생산을 위한 피딴이라 진흙이지.. 수제 피딴의 경우 오리알 등의 큰 알의 껍질을 살짝 부숴 안의 얇은 막에다 진흙을 바르기도 한다고...
심지어 재를 아궁이에서 가저오지 않고 화산재를 쓰기도 한다고 함.
라랄랄라
화산재는 좀 멋있는데ㅋㅋㅋㅋ
아아그것은
만드는건 첨보네
Cloe
의외인건 저거 샐러드로 먹으면 꽤 맛있음
일안하고돈벌고싶다
오 피딴이구나
오리알이 아닌 달걀피딴은 처음보네
아사미유마랑결혼하고싶다
그 오줌에 삭히는거랑 비슷한건가?...
일안하고돈벌고싶다
오줌같은 더러운거로 삭히는거랑은 다르고 피딴은 진흙만 묻힐 뿐 쌀겨로 발효시키는거라 발효과정은 깨끗함. 진흙은 잡균 막아주는 역할을 할테고..