엄마 닭도리탕 진짜 맛있는데 어느날 얻어온 폐계닭으로 해준 닭도리탕은 진짜 못먹겠더라 안씹혀

닭누린내 나면 못먹겠던데

평택역 돼지양념구이도 가줘요~.~

어렸을때 아버지가 닭 수송하는 화물운전 하셨는데, 폐계닭 얻어와서 집에서 해먹었던 기억이 난다. 그땐 치킨, 피자는 잘사는 애들만 먹는건 줄 알았는데 요즘은 걍 먹고 싶을때 마다 먹는거 보니 내 주제에 나름 성공했나 봄 ㅋ

노계하고는 좀 다른 맛인가. 노계는 푹고아서 먹어봤을 땐 맛있던데

정보: 저렇게 먹는 것보다 약재 넣고 오래 삶거나 압력솥으로 조지면 부드러워지고 잡내 없어져서 야들야들하니 맛있게 먹을 수 있음. 시골가면 할머니가 자주 암탉 조져서 해주시곤 했었지

평소 먹는 치킨보다 질기긴 해도 냄새가 저래 심하지는 않을건데..어릴때 할머니가 질긴음식을 좋아하셔서 자주 폐계로 닭도리 해먹었는데 고기질긴것과 흉기같은 뼈다구말고는 그럭저럭 먹을만했음

저런 닭은 간장이랑 육수 넣고 푹푹 끓여서 떡국장 만들면 진짜 개맛도리지

양많고 싸서먹던 안주인데 왤캐 비싸진거같지

나 군대에서 만난 선임도 내가 폐계닭 얘기하니까 ㅈㄴ 관심있어 하면서 맨날 물어보길래 다른 지역에는 없나했더니 진짜 거의 없더라ㅋㅋ

나중에 전역하고 찾아와서 기어코 먹긴했는데 먹을때는 맛있게 먹는것 같았고 나중에 또 먹으러 와야지 해놓고는 그 후로 만나도 폐계닭 얘기 안 꺼냄ㅋㅋ

친척댁에서 가끔 노계 잡아다 삶아먹으라고 주시는데 진짜 푹 삶아먹는거 말고는 시발 감당이 안 됨ㅋㅋㅋㅋ

닭껍질 거의 다 벗기고 삶는 중간중간 기름 건져내는데도 어디서 기름이 나오는건지 국물 자체가 기름탕이 돼서 밥 말아먹는건 고사하고 닭죽조차 못 만들어 먹음

2시간을 푹 삶아도 닭다리살이 웬만한 닭가슴살 수준이고 진짜 닭가슴살은 과장 좀 보태서 건빵 수준으로 목이 막힘

두번 세번까지는 성의를 봐서 받아왔는데 이후로는 솔직하게 말하고 그냥 안 받아옴ㅋㅋㅋㅋ

국물내면 좋을 것 같은데

이 무슨 역전앞 같은 네이밍

난 폐계닭 좋아함.

평택에 유명한 집 다 가봤는데, 고기향 진하고, 쫄깃한 식감이 좋더라고. 달달하면서 칼칼한게 또 좋고.

항상 내장 추가해서 먹음.

소주 잘 들어가더라 ㅋㅋㅋ

저런건 파인애플 같은거로 연육해도 안되나

신기허다

내가이거먹어봤는데

살다살다 씻팔 이걸 돈주고 먹아야하는건가 라는 생각이 뇌 전체에 퍼지면서

씻팔이렇게 질겨서 고무같은 뜯기지도 않는 고기를 돈내고 먹어야한다니 라는생각에 진짜 어이가 없었다

옛날에 흑인 노예들이 저런거 먹었던거였음ㅋㅋㅋ

비싸다

준나질기고 어릴때 싼맛+양념맛 으로 먹엇음

유명해진게 이해안감

난 폐계닭은 먹어본적없고 토종닭 먹어봤는데 거기 알들이 엄청 고소하고 쫄깃하더라.. 또먹고싶다

전에 사겼던 애가 평택 살았는데 저거 너무 매워서 못먹겠다 했었음

근데 매운거랑은 별개로 다른 문제가 꽤 있었네;

어릴때 잘 먹었는데

그리고 덜 달게 한건데도 달아보인다 어우

닭장이잔아...

손님오면 귀한 씨암탉 잡아 준다 할 때 그 씨암탉은 폐계는 아닌거지??

질긴 닭은 진짜 껌씹는 느낌임 ㅋㅋㅋ 냄새는 잘 모르겠는데 아무리 씹어도 분해가 안 됨.

육향 강한건 좋은데

고무 뺨치는 식감이 진짜 감당 불가임ㅋㅋㅋㅋ

연육 좀 제대로 하면 괜찮을거 같은데

평택살때 저기랑 다른데 두곳 가서 먹어봤는데 처음먹었을때는 질겨서 그랫는데 먹다보면 맛있어서 괜찮던데

질긴건 나도 취향차이많이갈린다생각하는데 냄새나서 못먹겠다는애들 못봤는데....

저런 닭도 수비드나 콩피 하면 살아날까?

역한 맛 남

파워 블로그 추

댓글 보니 오해하는애들이 많네

폐계닭은 그냥 시골 장닭이라고 시장에서 파는 닭이 아니야.

시장닭은 크고 맛있지.

그런데 내장으로 새끼계란(?)잔뜩있는 저닭은 내 경험상 고기가 용수철이야.

절대 그냥 삶았을때 닭다리살을 뜯어 먹을수 없고 가위로 잘랐을때 입에서 영원히 씹어먹을수 있음. 고무 그자체고 깜놀하는 맛이다.

시장닭을 아주 좋아하는 내가 한점도 못먹음

국물만 먹고아깝게 버림.

요리법이 있나보네. 근데 못먹는다는거 보니 비슷한듯

염지를 좀 하고 뿌링클처럼 먹으면?

아 저게 그 완득이 소설에 나온 페닭인갑네 ㅋㅋ

그냥 할카스 같은 닭인거네..

폐닭이 안먹어보면 질기고 맛 없음 근데 먹어버릇한 사람들은 일반 닭보다 더 쫄깃하다고 잘먹음 내장요리들 곱창 같은걸 질기다고 못먹는 사람은 적은것 처럼 좀 적응돼야 하긴 함

진짜 ㅈㄴ맛 없음

적응이고 나발이고 개노맛이니까 먹지마라. 걍 양념맛이지 고기 자체로 놓고보면 젓가락도 못댈 고기 상태임.

우리 집에서 폐계닭 해서 먹을때는 어머니가 압력밥솥으로, 25분정도 푸욱 삶고 나서 볶아주셔서 육계보다 조금 질긴상태로 먹음.

평택에서 일한지 4년되는데 한번도먹어본적없음

내가 폐계닭 궁금하다고 먹자했는데 그딴걸 왜 돈주고먹냐는 토박이분들의 의견을 적극 수용함